ブルーベリーチーズケーキ

8月に入った初日から3日からの週初めにかけて、忙しく
パソコンも開けない日が続いていました。

やっと少し落ち着きました。

今年はやけに実の付きかたがよい、ベランダのブルーベリーを
使って何かしたいな、と思っていたので、チーズケーキを作りました。
混ぜて焼くだけの簡単レシピを探して。
ちなみに、私は底のビスケット生地が好きではないのでビスケット生地を
作ったことがなかったのですが、今回は忠実にレシピ通り作ってみました。




オーブンはしばらく使用しない、と思っていたのですが、
結局オーブン使ってます。


レシピの分量通りに作ったのですが、少しレモン汁多めな気がします。
さっぱりしておいしいのですが、レモンの酸味がやけに引き立つような・・・
ブルーベリーは甘酸っぱく。
もう、1回くらいは収穫できそうなので、次回作る際はレモンを減らして
みようと思います（＾－＾）