2度目のパン教室⑫

せわしなく過ごしていたら、あっという間にもう10月中旬になってしまいました。
仕事ががっつりある合間の休みに、何かしらの予定があり
自分で自分の首を絞めてます(ーー;)


そんな中、昨日は最後のパン教室。

パン・オ・ショコラとフルーツデニッシュ（トロピカルとラズベリー）

お手本。


以前のパン教室では確かデニッシュとクロワッサンでした。
私の中ではとにかく寒い、自分にバターの香りが染みつくという思い出が(笑)

バターを溶かさない為にも冷房が効いてました。

同じ生地から作り、カットして4つはアルミ皿に乗せカスタードクリーム
を乗せます。
そこにキウイとパイナップル、ラズベリーを乗せて焼きます。
焼き上がりはブランデーと杏子ジャムを混ぜたものを刷毛で塗り、ラズベリーは
ピスタチオをパラパラと。


パン・オ・ショコラは売っているビターの板チョコを挟んで巻き、
焼いています。
ちょっと途中バターが溶けてしまい、層があまり綺麗ではなかったかも。

自分作。
パン・オ・ショコラとデニッシュの間にある物体は
余った生地をまとめて焼いたもの。
ちゃんと食べました(笑)


トロピカル（キウイとパイナップル）


ラズベリー


デニッシュはカスタードとフルーツの相性が良く、とっても美味しかったです。
焼きたてはサクサク、パリッと。
パン・オ・ショコラも見た目はちょっと・・だったのですが、
味はお店に売られているものと変わらないな〜という感じでした。


今回で教室は終わり。お菓子や和菓子の手作り系を全部やったので
しばらくお休みします。
普通のお料理よりは手作り系がやはり好きなもので。
またリニューアルしたらやりたいなぁ。

昨日はパン教室の後、お食事会に。
素敵なところでぶどうの実が入っているシャンパンを頂きました。


ここの所、仕事三昧だったので癒されました。

コメント 5

自分で作るパンは、本当に美味しいですよね。
焼きたてパンは、特に美味しい。
いよいよ、オリジナルなパンづくりですね。
by S北斗 (2015-10-18 22:37) 

パン教室、最後でしたか。でも美味しくできてよかったですね。
私はキッシュ作りに挑戦してきました。空焼きしたり、チーズをとかしこんだり楽しかったですよ。
by ciel-bleu-fonce (2015-10-20 07:17) 

「自分で自分の首を絞めてます(ーー;)」　爺が首絞めてあげます。笑
いろいろ美味しそなパンが出来たんですね。
売り物になる素晴らしさでお見事です。
by 旅爺さん (2015-10-21 19:31) 

食べたいなあ このパン
by junko-a (2015-10-21 23:11) 

S北斗さん
最近は自宅で作っていないので、時間あるときに
作りたいと思ってます(^_^)

ciel-bleu-fonceさん
キッシュいいですね。今度行くときはどんなお料理が
いいか考えてます。

旅爺さん
色々なパンを教わって楽しかったです。
また機会があれば行きたいです。

junko-aさん
デニッシュは特に美味しかったですよ。
カスタードとフルーツが美味しです♪
by mika (2015-10-24 10:55)