お菓子教室④

お菓子教室です。
15日、雨はやんでいましたが、まだまだたくさんある雪の中行きました。
電車はダイヤが乱れているし、動いているけど時間の余裕を持たないと
これは遅れる・・・と思って早め早めの行動だった割には早くたどり着かず(^^;
でも間に合いました
ちゃんと調べなかったのですが、ほかの教室は雪のために本日は閉校だったようです。



今月は「ガトー・フレーズ」(いちごのショートケーキ)

お手本。






またしても生地を焼くのはいいのですが、何がってデコレーションが難しすぎる。
スポンジの間にいちごを並べてクリームを挟むのですが、隙間なくクリームを
敷き詰めないと完成時の見栄えが悪いのです。
最後に端を切り落とすので何とかなるか、と思ったら全然ダメでした。
そしてカットが上手くいかなかったため、ちょっと汚い感じが(・_・;)

私作。


そんな感じなのでわざと側面からの写真を撮ってません(笑)

「今回は上級だから・・・」という先生。
だから先生の見本みたいにならないのか・・と思ってしまいました。
周りの人たちもやはり隙間ができていたので

家で作るときは素直に丸形で焼こうと思います！

コメント 5

とっても美味しそうです(⌒▽⌒)ケーキはカットするの難しいですよね。私は失敗ばかりです。
by youzi (2014-02-17 06:06) 

カットって難しいですよね
どうしたら綺麗な断面に出来るのだろう・・・ーー；）
隙間なくクリームを充填するのは難しいでしょうねぇ
でもこの形もやってみたいです＾＾
by さる１号 (2014-02-17 06:18) 

これは難しそう！
でもすっごくおいしそう〜♡
by mari (2014-02-17 16:50) 

これを見て、ケーキ買って帰ることにしました（^^;）
上の模様も難しそうですね～。
by さとう (2014-02-18 17:31) 

youziさん
ケーキカット、上手くいきません・・・
やはり、練習あるのみ！なんでしょうか？難しいです。

さる1号さん
テキストに「丸形で焼くならこの分量」とあったので
カットしない丸形のほうがいいかなと思いました。
見栄えは良いのですが、上手くいくまで時間がかかるので(笑)

mariさん
味は問題なく、美味しかったですv
見本のようにできたらいいんですけど(^^;

さとうさん
ケーキを買われたのですね(^^)
模様はケーキコームでやりましたが「手首のスナップが
重要」と言われてこれまた難しかったです・・・
by mika (2014-02-18 20:58)