お菓子教室③ [洋菓子教室]
お菓子教室3回目。
今回は「ショコラ・オランジュ」
オレンジのシロップ煮と、チョコ風味のクリームを乗せたガトーショコラです。
バレンタインデーの為？のレシピ。
先生のお手本。
ガトーショコラを焼くなんて1年ぶりくらい。
そしてクリームを乗せて飾るというひと手間。
ちなみにクリームはオレンジの飾られている中央に乗せているので見えません。
オレンジのシロップ煮はこれだけで美味しいです（＾＾）
自分作。
真上から。
上手く飾ることができました。が、帰ったら上の飾りはやはり倒れていた・・
このケーキ、見栄えはよいのですが、いざ食べよう！という時にオレンジを退かさないとカット
できないのが難点。
先生も「そこが難点なの」と言っていましたが。
ガトーショコラは試食しましたが、やっぱり寝かせた方が美味しいですね。
今度どっしりした（←ここがポイントです）ガトーショコラを作ろうと思いました。
今回は「ショコラ・オランジュ」
オレンジのシロップ煮と、チョコ風味のクリームを乗せたガトーショコラです。
バレンタインデーの為？のレシピ。
先生のお手本。
ガトーショコラを焼くなんて1年ぶりくらい。
そしてクリームを乗せて飾るというひと手間。
ちなみにクリームはオレンジの飾られている中央に乗せているので見えません。
オレンジのシロップ煮はこれだけで美味しいです（＾＾）
自分作。
真上から。
上手く飾ることができました。が、帰ったら上の飾りはやはり倒れていた・・
このケーキ、見栄えはよいのですが、いざ食べよう！という時にオレンジを退かさないとカット
できないのが難点。
先生も「そこが難点なの」と言っていましたが。
ガトーショコラは試食しましたが、やっぱり寝かせた方が美味しいですね。
今度どっしりした（←ここがポイントです）ガトーショコラを作ろうと思いました。
そうそう、オレンジを乗せたケーキってカットが・・・－－；）
以前作った時カットが上手くできなくて断面がグシャに～＞＜
ホール食い専用と割り切りました（笑）
by さる１号 (2014-02-01 08:04)
チョコレートとオレンジ、大好きな組み合わせです。
by youzi (2014-02-03 08:19)
さる1号さん
カットが上手く出来る方法があるといいんですけどね（＾＾；
折角のデコレーションを崩すのがもったいないです。
youziさん
オレンジとチョコレート合いますね。
実は苦手だったのですが、これは大丈夫でした（＾＾）
by mika (2014-02-04 18:49)