和菓子教室⑤

今日は和菓子教室でした。

今回は「いちご桜餅」と「関西風桜餅」。

先生のお手本。




椿もちも先生が作っていました。


関東風の桜餅をいちごを挟んでアレンジしたもの。
皮がもっちりしていて美味しいです♪

私はどちらかと言うと関西風の道明寺粉で作った桜餅が好きです。
道明寺粉のほうはレンジで作りました。
とっても簡単でした（＾＾）

これなら手土産にも作れそうです。


自分作。



包んでしまったので良くわかりませんが（笑）


今日は寒いですが、春らしいお菓子ですね。

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\


2年前の今日と同じく夜勤明けでした。
あたりまえのことがどれだけ幸せなのかを知った日でもあります。
自分がが出来ることを続けて行きたいです。

コメント 7

桜餅の季節ですね。
小さいときは回りの桜の葉が苦手でしたが、
いつ頃からか、それがないと桜餅じゃないと思うようになりました。
by ｉｏ+ (2013-03-12 23:07) 

今晩は！
nice！＆ご来訪ありがとうございます！
これからもよろしくお願いします！！
by シラネアオイ (2013-03-13 00:04) 

とっても可愛いですね。
和菓子は季節感を大切にしているところが素敵だなぁと思います。
by もぐ (2013-03-13 15:33) 

イチゴ桜餅、これは素敵ですねー
イチゴの酸味とアンの甘味、そして桜葉の塩が織りなすハーモニー、想像したらウズウズ（笑）
by さる１号 (2013-03-13 16:47) 

io+さん
私も同じです！
桜の葉が苦手でした。今は無いなんて考えられませんが。
不思議ですね。

シラネアオイさん
こちらこそご訪問有難うございます。
つたない文章ですが、今後も宜しく御願いします！

もぐさん
本当に和菓子は季節感がとても感じられていいですね。
桜餅は特に春だな～って思います♪

さる1号さん
いちご桜餅、中に餡と薄く切った苺を包んでます。
皮が焼く時くっつくので、破れないように焼けたら
完璧ないちご桜餅が出来ます（笑）
by mika (2013-03-13 20:06) 

niceありがとうございます。
いちご桜餅、華やかできれいですね！
先生の椿餅も上品で素敵です。
by lo-fi (2013-03-14 02:02) 

lo-fiさん
こちらこそniceありがとうございます！
和菓子は季節感があって綺麗ですよね。
春を感じました。
by mika (2013-03-16 19:39)