抹茶のガナッシュケーキ

5月の上旬にお菓子教室へ行きました。
緊急事態宣言となったので、開催されないかもと思っていましたが
中止にならなかったので行ってきました。
(よく考えたら2月も3月も教室はやっていました。1月から職場の決まりごとが3月まで
厳しくなっていたので、なんだかよくわからなくなってます)

抹茶ガナッシュと抹茶クランブルなど作っていくのですが、
こちらのケーキ、赤ワイン入りなのです。
ガナッシュと生地に塗るシロップにワインが入ってます。

教室で試食は禁止なので、家に帰り食べたら最初の一口「？」でした。
この香りは何？という感じで。(ブランデーケーキとも違う風味なので)
食べていくとその違和感みたいなものがなくなるのですが、それが間違いのもとで
食べ過ぎると確実に酔っぱらいます。
ガナッシュよりもシロップにワインが多いので、べったり塗り捲った私のケーキは
非常にアルコール度が高かったと思われます。
ワイン抜いて作るのも良し、かと思います。
ブランデーケーキは大丈夫なんですが、普通に酔っぱらったので
ワインはダメなようです。


抹茶生地をカットして


シロップを塗り


ガナッシュ


仕上げ生クリーム


抹茶クランブルを乗せます
金箔もおいて


私作

サプライズ花火

昨日仕事をしていたら突然、花火が上がりました。
10分間くらいでしたが、仕事中だけどみんな外を見る。
うちの職場は高台にあり、全面ガラス張り(この全面ガラスが暑さを招くときもある)
なのでとてもよく見えました。
ちょうど雨もなく、綺麗に見えました。








ネットで検索してみましたが、結局どこで誰がやってくれていたのか
わかりませんでした。(河川敷だと思いますが)

ありがとうございました（＾－＾）

抹茶バスクチーズケーキとワクチン

(15日に記事を少し追加しました)


先日何年かに一回めぐってくる母の日が誕生日でした。
初めは作るつもりはなかったのですが、私がロー〇ンのバスクチーズケーキに
ずっとはまっていて、簡単に作れることがわかり抹茶バスクチーズケーキを作成。
作ってわかったのは、バスクチーズケーキってほとんどチーズで粉類少々、なんですね。
なぜ抹茶かというと、単に好きなのと季節的にあっているかなと。
美味しく頂きました。


友人から嬉しいことにプレゼントを貰いました。
ドイツのワイン。


こんなの貰っていいんでしょうか(^^;)
大事に頂きたいと思います。


そういえば。
ワクチンだいぶ前に2回目を打ちました。
やっと高齢者の接種が始まっていますが、ワクチンは2回目に副反応
というか発熱することが多いと聞いていました。
私は元々何のアレルギーもなく過ごしてきた人なので、特別何も
考えてなかったのですが、2回目の接種の翌日(厳密にいえば17時間後)
にばっちり発熱し、やられてました。
17時間後というのは本当に時計があるの？というくらい全員が摂取した時間から
17時間後くらいに発熱していて。
夜中2時に寝ていて突然気持ち悪さを感じて起き、悪寒がするので
測定したら38.2℃。
元々熱があまり出ないので、出るとホントに辛かった。
接種場所によって違いますが、私の場合あらかじめ解熱剤が接種時に処方されていたので
それを飲んで翌日は元に戻りました。

副反応が出やすいのは女性で尚且つ若い人と言われていて(←この基準がよくわからない)
多いとは聞いていたのですが、なかなか大変でした。

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春の贈り物

新潟の友人が送ってくれました。






山菜、基本「山に取りに行く」ものですが、
道の駅などでは普通に売っています。
(もちろん、摘みに行くよりも太くて良いものばかりが売り物ですが)
2年間、春先に帰省していないので、季節のものをいただくのは
とても嬉しいです。

魚沼地方の人しか食べない「木の芽」と
もう一つは「こごめ(こごみ)」です。

ちなみに箱に入っている「きりざい」とは納豆に混ぜて食べます。
漬物とか野菜を刻んで入れます。

美味しく頂こうと思います。

3連休でしたが、断捨離したり有意義なお休みでした。
こんなに何にも考えなかった休みも久しぶり。
緊急事態宣言中なのでこれといって出かけてはないのですが
こういう休みも良いかと。
何も考えずぼーっとするのがいいですね（＾－＾）