雪

朝から降っていた雪ですが、止みました。
どかどか降ってたのでどうなる事かと思いましたが。
23区内ですが、屋根にも積りました。


雪も降り、外出自粛もでているので、先日習った
抹茶のパウンドケーキを焼きました。
材料をそろえて置いて良かった。
材料を買って満足し、忙しくなって良く忘れるのが私のパターンなので。






1日寝かして明日にでも職場に持っていきます。
もう29日ですが、この状況のため1日からの入職者の具体的な
対応がまだ決まってません。毎日何かが変わるので仕方ないかと。
そんな中でやけに前向きな自分。
限られた範囲の中で、できることをするのみ、です。
そしてその限られた中にも幸せや光があるはず。
それを見つけよう、と思います。

咲きました

桜の開花宣言より2日前にベランダから見える桜が咲いていました。


こちらは20日の様子。もう満開。


これは21日の職場の敷地内の桜。




青空に映えますね。
思ったよりも桜を見に来ている人たちがいました。

ゆっくり眺めたいですね。

つい先日雪が降った日に「パパゲ珈琲店」にお邪魔しました。

さくらシフォンケーキと珈琲


お店の中は電車が走っています。この日、ご主人が切り替えを
間違えて脱線させていました(笑)


ほっこりしますね（＾－＾）

花を愛でる

10日の仕事帰りに花をものすごーーく久しぶりに買いました。
何を買うのかを決めていたわけではなく、ショップで見て決めた花。
ラナンキュラス、と言う花。
数日前から花を買おう！と何となく心に決めていました。

我が家は一軒家の2階を借りているので、階段を上ると突き当り、
そこに棚を置いています。


後ろの写真は4年前に行ったドイツの写真。
フランクフルトのレーマー(旧市庁舎)やシュパイヤー大聖堂のある近くの
塔の上から撮った写真などをいつも飾っているのですが、
そこに花を飾りました。


今のこの、何とも言えない状況や3月11日を迎えるにあたり、
気持ちを休めたいと思ったのもあります。
愛らしいラナンキュラスを見ていると
気持ちが上がるような、でも優しい気持ちを持てるような
気がします。

穏やかな日常の幸せがやってきますように。

抹茶のパウンドケーキ

お菓子を習いに行きました。
今回は「抹茶を味わう2層のパウンドケーキ」
パウンドケーキ生地の上にダックわワーズ生地を乗せて焼きます。

バターを柔らかくし卵を10回くらいに分けて入れて乳化させます。
ゴムベラを使ってやるのですが、私はこの作業をしたことにより、
本日筋肉痛になりました。簡単そうに見えて地味に力が必要です(^^;)

型に絞り出し袋に入れた生地を絞り出します。
隙間を作らないため、とのこと。


次にダックワーズ生地
メレンゲを立て粉を混ぜます。
それをサントノーレ金口を使って絞り出し。
講師の手の動きをじっくり撮影しました。








自分作。


焼き上がり。
粉糖をふって仕上げです。


試食


アーモンドプードルも入っているためしっとり。
甘納豆が入っていますが、甘納豆なくてもよし、オレンジピールもよし、
とのこと。
食感が違う生地なので、とても美味しいです。
プレゼントにちょうど良さそうです。
是非作らなければ！
家に持ち帰り頂きました。
緑が鮮やかですね（＾－＾）

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